El sabor de la experiencia – El Alimentario

Nuestro lema es la “sencillez compleja”. Esto, que aparentemente puede ser una contradicción, consiste en realmente todo lo contrario. Es la armonía que se consigue después de pasar por un proceso largo y mimado de elaboración. El resultado, simple a la vista, pero profundo al gusto.

Cocinero & Propietario

El catalán Jaime Tejedor puso su corazón y su proyecto en el Sur. Después de oficiar en grandes casas de Cataluña y Londres, se enamoró de esta tierra, de su producto y de su idiosincrasia.

Trabaja con un hacer pausado, dándole tiempo al proceso para sacar el máximo provecho al producto. Esa forma de hacer que los catalanes llaman tarannà y que sus maestros le enseñaron.

El vino

Como entendemos la importancia de la parte líquida en la experiencia gastronómica, tenemos en carta una singular selección de vinos con los que te podrás deleitar tanto a copas como con botellas.

Nuestra meta es democratizar la alta cocina, que el disfrute de la experiencia gastronómica esté al alcance de todos.

Simple pero complejo.
Salut i vi!